oloa
Jinsha Gu Sauce Aroma Ava Shenchu Faasologa Diancang
■ Fa'amatalaga
O le matou oloa fou lea na fa'asalalau i le 2020. O le tino fagu e fa'avae i luga o le lanu fa'aSaina masani.O le tino o le tino autu o le 2013 Jinshagu ava malosi, lea e faʻafefiloi ma le ava malosi o le 90s.Mumu i le aganuu masani a Saina o lona uiga lalelei, auspiciousness, faʻamanatuga ma le manuia.O lenei ava e talafeagai mo meaalofa fiafia, faaipoipoga ma taumafataga.Ose fa'aputuga o 'ava malosi a Shenchu, e fa'aaloalo ia te oe fa'amanuiaga e lima ma se olaga atoatoa.
■ Fautuaga
O isi ava malosi e fa'afefeteina i totonu o se lua.O le matou Jinshagu ava e tatau ona alu i ni ituaiga se lua o le faʻafefeteina, e taʻua, tatala faʻafefete ma tapunia faʻafefe.Matou te taʻua o le yin ma yang fermentation, ma le faʻafefete tatala o le fermentation yang ma e taʻua foi o le faʻafefeteina aerobic.E ala i le faaopoopo o le sorghum ausa (mulimuli taʻua o distiller's grains, fermented glutinous rice) i totonu o le koji mo le faʻamafanafanaina, faʻaputuina ma le faʻafefeteina, ma fesoʻotaʻi atoatoa le microorganisms aoga i le siosiomaga siʻosiʻomaga, o le faʻafefeteina e maua ai le manogi.
O le fa'afefeteina tapuni, e ta'ua fo'i o le fa'aleaga leaga po'o le fa'asao anaerobic, o le fa'afefeteina lea o saito a le fa'ama'i fa'atasi ai ma le palapala lua o lo'o fa'amauina i lua pe a mae'a fa'afefete lelei.O le fa'afefeteina o le ava.
Fa'aliliuga: E moni ma matagofie le afifiina.Mama ma faʻafouina, lelei e inu, e le onā, tofo lelei, faʻaoga vave.Mellow ma suamalie
Fa'aliliuga: O le afifiina e matagofie, o le mamanu o le tala, o le tofo e malu, e le o le pito i luga, e fiafia tele lo'u tama, o le tau e maualuga, o le auaunaga e lelei, o le fa'aogaina e vave, ma o le aso malolo e lelei foi. .
Fa'aliliuga: Na ou mauaina le ava malosi, o le saosaoa o le tilivaina e vave, o le afifiina e maualuga le tulaga, e matua lelei lava o se meaalofa, e tofo mama, o le tofo e sili ona lelei, ma ou te matua faamalieina.
Q: O le a le sootaga i le va o lau faʻailoga ma Moutai?
A: E lua ituaiga eseese o sosi ma ava i Saina.O Liu Kaiting, o le uluai ava malosi o le "Shenchu Shaofang", o le na muamua atu i le Jinsha gu liquor, o se fatuga o vailaau faafomai o le Moutai Distillery, o lea e tutusa lava le amataga ma le ava a le atunuu.
